 |
| На фото фаршированный перец |
Фаршированный перец это очень вкусное блюдо, при этом питательное и красивое! Такое удивительное блюдо легко украсит любой стол. Для приготовления нужен сладкий перец, мясной фарш и рис. Для приготовления можно использовать красный перец, жёлтый перец, оранжевый или зелёный, главное чтобы перец был сладкий, от этого во многом будет зависеть вкус блюда после готовки. Фарш может быть использован любой, обычно это свиной, говяжий или бараний фарш. Это блюдо пользуется огромной популярностью в кухнях многих стран мира. Рецепт как приготовить фаршированный перец поведает эта статья.
| Ингредиенты для фаршированного перца: |
|
Сладкий перец – 6 и более штук Фарш мясной – 400 грамм Рис – половинка стакана Остальные ингредиенты могут добавляться по усмотрению Томатная паста – добавляется по вкусу Лук – 1 луковица Морковь – 1 штука Зелень петрушки или укропа – добавляется по вкусу Соль – добавляется по вкусу Эксперименты с ингредиентами изменят вкус блюда в ту или иную сторону. |
| Готовятся фаршированный перец так: |
|
Берём перец, выбираем вкусный и сладкий перец, желательно брать перец примерно одинакового размера, любого цвета, моем и срезаем хвостик у перца, а через отверстие вынимаем все семена перца. Количество перцев берём любое, в зависимости от размеров перца и кастрюли, в которой будет готовить перец. В кастрюле перец будет находиться в вертикальном положении. Готовим фарш для перца, можно использовать любой, хорошо будут сочетаться свиной и говяжий фарш. Фарш смешиваем с рисом. Рис отваривать не нужно, но если очень хочется это сделать, то можно и отварить рис. Если нужно, то в фарш добавляем пропущенные через мясорубку лук и морковь. Приготовленным фаршем наполняем перец через сделанные отверстия, через которые удаляли семена перца. Выставляем фаршированный перец вертикально в кастрюле. Разводим соль в воде и наливаем в кастрюлю с перцем до краёв, чтобы перцы лишь слегка торчали из воды. Добавляем в воду томатную пасту, она придаст воде и перцу красный цвет. Можно добавить зелень, или это можно сделать в конце готовки. Когда всё готово, ставим на плиту кастрюлю с перцем и готовим перец на медленном огне примерно от 40 минут до часа, в зависимости от размеров перца. |
|
Вариантов как приготовить фаршированный перец очень много, выбираем тот вариант, который больше нравится по вкусу. Подаётся к столу фаршированный перец с водой, в которой он варился. Это очень вкусное блюдо, попробовав его однажды, оно может стать одним из любимых блюд.
О перце. Можно использовать перец сразу нескольких цветов, лучше всего подходит красный, жёлтый и оранжевый перец. Годится и зелёный перец, самое главное, чтобы был сладкий перец, тогда он будет очень вкусным получаться. |
 |
| На фото фаршированный жёлтый перец |