И как же это сделать? Откажитесь от сладкого! Несколько лет назад мир поразили фотографии 70-летней астралийки, матери троих детей Каролин Гартц. Соцсети растиражировали рассказ женщины о том, как ей удается выглядеть лучше многих молодых! Она стройная, подтянутая, имеет бодрый вид и уверяет: это под силу каждому человеку, стоит только захотеть.
В свое время Каролин имела зависимость от сладкого, которую преодолела благодаря полному отказу от сахара. Почти 30 лет женщина исповедует несладкий образ жизни, в этом и видит залог своей красоты.
Неужели остановить старение и продлить молодость возможно только благодаря отказу от сахара? И нужен ли вообще сахар нашему организму? Это один из углеводов, из которого образуется глюкоза, он имеет самую большую энергетическую ценность. К тому же, это легкоусвояемый углевод, имеющий очень высокую калорийность (в ста граммах – примерно 390 калорий). Несмотря на это, сахар является важным продуктом для людей, которые много и тяжело работают физически. При малоподвижном образе жизни уровень его потребления должен быть ниже, ведь ткани организма не требуют столько энергии, речь идет о мозге, сердце, почках, печени и мышцах.
А если человек любит пить сладкий чай, часто ест сладости, это действительно нездорово? Когда в рационе здорового человека есть много сахара, уровень глюкозы резко повышается, и при этом параллельно выделяется инсулин, способствующий быстрому усвоению глюкозы, поэтому она не превращается в жир. Через 2 часа сахар усваивается. Этому способствуют и затраты энергии, то есть речь о физической активности.
Но мало кто принимает во внимание несколько очень весомых факторов. Во-первых, потребленный после двух часов дня сахар превращается в жир. Во-вторых, 20 % людей являются носителями гена, отвечающего за развитие сахарного диабета. В-третьих, значительная часть наших соотечественников проводит малоподвижный образ жизни. Это означает, что энергии благодаря сахару организм человека получает больше, чем ему нужно, а его неиспользованные остатки оседают в виде жировых отложений.
Сахар действительно имеет энергетическую ценность, но это не единственный углевод, который обеспечивает наш организм таким эффектом. Всего за день человек должен потреблять две тысячи килокалорий, если придерживается низкой физической активности. Из них не более 200 килокалорий следует получать за счет углеводов, а один грамм сахара содержит четыре килокалории. Если у вас избыточный вес, вы мало двигаетесь, не работаете физически, потребление сахара следует резко ограничить. Например, в чай можно класть не более одной ложечки сахара, высокая доза будет способствовать дальнейшему набору веса.
Следовательно, если отказаться от сахара, можно похудеть или омолодиться? Даже если у человека развилось алиментарное ожирение (причиной чего является избыток в рационе углеводной пищи), достаточно отказаться от сладостей. Тогда и получите желаемое похудение и нормализацию веса. При эндокринном типе ожирения жир откладывается в брюшной полости и является очень агрессивным органом, выделяющим много гормонов. Все это провоцирует развитие диабета. Так вот, от сахара и сладостей в данном случае также стоит отказаться, а компенсировать такой пробел следует продуктами с медленноусвояемыми углеводами. Речь идет об овощах, бобовых, несладких фруктах, молочных продуктах.
Проще говоря, сахар следует компенсировать другими углеводами, а если хочется чего-то вкусненького, лучше выбрать мед или фрукты.
Если этого не сделать, вы будете медленно набирать вес, что ускоряет процессы старения. Следовательно, корректировка рациона в сторону ограничения потребления сахара или сладостей способствует продлению молодости. К тому же потребление сладостей ведет к пополнению организма углеводами, со временем превращающихся во вредный холестерин, который откладывается на стенках сосудов. А это прямой путь к атеросклерозу – болезни старения сосудов.