Абрикос

Подробности: Категория: Растительный мир; Опубликовано: 05 сентября 2013; Просмотров: 6041

На фото абрикос

Абрикос обыкновенный. Плодовое дерево высотой примерно 7 метров высоты, приносящее сочные и сладкие плоды, которые называются абрикос. Лист абрикоса округлой формы, блестящий. Дерево абрикос живёт до 100 лет в хороших условиях и плодоносит около 50 лет. Плоды абрикоса имеют длину 5-6 см и диаметр около 3-4 см. Мякоть абрикоса оранжевого или кремово-жёлтого цвета, внутри мякоти находится косточка. Абрикос теплолюбивое и светолюбивое рано цветущее дерево. Большинство сортов способны выдерживать до -25 градусов мороза зимой, и хорошо переносить засухи летом.

Наиболее вероятной родиной появления абрикоса считается Азия или Китай. Однако откуда именно появился абрикос точно неизвестно. Абрикос в основном произрастает на Украине, в южных регионах России, на Кавказе, Средней Азии, на юге Европы и в некоторых странах на севере Африки.

На фото зелёный абрикос

Сорта абрикоса. Насчитывается около 20 сортов абрикоса. Размножается и выращивается абрикос из косточки при помощи семян или прививкой. Для посадки используют однолетние привитые саженцы абрикоса.

Абрикосы польза и вред. Абрикосы употребляются в пищу в свежем виде, в сухом виде (курага, урюк, шептала, кайса), в переработанном виде (варение, компот, сок). В пищу употребляют и ядра абрикосовых косточек, по вкусу они похожи на миндаль. В абрикосах содержится много сахара, соответственно употреблять в пищу абрикосы людям с сахарным диабетом стоит с осторожностью. Полезно употреблять абрикосы при: анемии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы, людям с заболеваниями почек, онкологических заболеваниях и гипертонии. Абрикос повышает гемоглобин и способствует улучшению памяти.

Ветка со спелыми абрикосами и листьями

Свойства абрикоса. Плоды абрикоса, в зависимости от сорта, содержат от 5 до 25% сахара, крахмал, декстрин, инулин, лимонная, яблочная и винная кислота. Витамины группы С, Р, В1, провитамин А. В мякоти плодов в небольших количествах есть калий, железо, серебро, магний и фосфор. Семена абрикоса содержат синильную кислоту. Абрикосовое масло используют в медицине и косметике. Как свежий, так и сушеный абрикос широко применяется кулинарии для приготовления разных блюд, например, таких как пирог с абрикосами.

Косточки абрикосов

Косточки абрикосов. В пищу могут употребляться косточки абрикосов. На вкус косточки абрикоса сладковатые, похожи на миндаль. По цвету косточки абрикоса белые или светло-жёлтые. Косточки абрикоса содержат абрикосовое масло до 40%, белки порядка 20%, углеводов около 10%. Абрикосовые косточки содержат витамины PP и B17, минеральные вещества (железо, магний, натрий, фосфор и калий). Так же в косточках абрикоса содержится лактоза и фермент эмульсии. Помимо перечисленного выше, косточки абрикоса содержат порядка 9% глюкозида амигдалина и 0,0011% синильной кислоты. Синильная кислота это сильный яд, поэтому чрезмерное употребление абрикосовых косточек может вызывать отравление организма.

Абрикосовые косточки используют в косметологии, в медицине и в кулинарии. Особо ценится абрикосовое масло, которое делают из абрикосовых косточек. Абрикосовые косточки, как и мякоть плодов абрикоса, это ценный и полезный продукт питания. В пищу употребляются косточки спелых абрикосов. Не допускается применять в пищу косточки абрикосов имеющие горький вкус. Заготавливаются косточки из спелых абрикосов. При длительном хранении косточки могут храниться довольно долго. Косточки абрикосов и их полезные свойства.

Ниже на странице сайта можно посмотреть и скачать красивые фото абрикосов.

Фото абрикосов