 |
| На фото редис красный |
Редис это однолетнее или двулетнее съедобное растение семейства капустные. Выращивают редис во многих странах мира как овощ. В пищу используют корнеплоды растения. Размеры, форма, цвет и вкус корнеплодов во многом зависят от сорта редиса. Редис это ранний овощ, в нём есть витамины необходимые организму после зимы. Растёт редис довольно быстро, хорошо переносит пересадку, может выращиваться в парниках и в открытом грунте. Выращивать редис можно весь весенне-летний сезон.
 |
| Молодые листья редиса |
Описание редиса. Листья редиса в длину 10-15 см, округлые, по цвету зелёные, мясистые и жёсткие, покрыты мелкими волосками. По форме корнеплоды редиса могут быть круглые или удлинённые продолговатые. Корнеплоды покрыты тонкой кожурой, в диаметре корнеплоды около 2-5 см и до 10 см в длину. По цвету кожуры корнеплоды редиса красные, розовые, белые могут быть. Внутри, под кожурой корнеплоды белые. На вкус редис острый и немного горчит благодаря содержащемуся в редисе горчичному маслу.
Полезные свойства редиса. В редисе содержится кальций, магний, натрий, фтор, витамины B2, B6 и E.
 |
| На фото редис, красные корнеплоды |
Редис в кулинарии. В пищу употребляют корнеплоды редиса в сыром виде. Дополнительной обработки для употребления в пищу редиса не требуется. Редис добавляют в салаты разнообразные или едят его самостоятельно.
Хранение редиса. Хранится редис не долго, всего несколько дней. На длительные периоды редисом не запасаются, так как редис можно выращивать несколько раз за год.
 |
| На фото редис и чеснок |
Как растить редиску?
Посадка и выращивание редиса. Растёт редис быстро, высевается семенами. Семена редиса высеваются рано весной, когда оттаивает около 4-5 см почвы в глубину. Уже через 2-3 дня после посадки появятся ростки редиса. Семена редиса заделывают в почву на глубину до 2 см.
Редис это полезный ранний весенний овощ. Созревает редис рано весной, поэтому его довольно часто выращивают на грядках между рядов среди других культур, например таких как лук и морковь.
Высаживать редис можно как в теплице, так и сразу в открытый грунт. Редис хорошо переносит пересадку. Высевают редис рядками, по мере созревания корнеплодов редис прореживают, вырывая спелые крупные корнеплоды, оставляя более мелким больше места для роста. С момента посадки до момента созревания редис вырастает за 20-30 дней.
Для получения урожаев редиса на протяжении лета, новые посевы редиса делают примерно каждые 2 недели. Летний редис растёт быстрее весеннего, созревает примерно за 20 дней. Летний редис больше подвергается нападениям вредителей и его желательно опылять или опрыскивать от нападок вредителей древесной золой и табаком или их растворами с водой.
 |
| Редис грубый с развитым стеблем ботвы |
 |
| На фото трещины на редисе |
Редис неприхотливое растение, любит солнце и влажную почву. Оптимальная температура для роста редиса от +15 до +18 °C. Повышенные температуры и недостаточное освещение способствуют наращиванию листьев ботвы, а корнеплод становится грубым. Редис выдерживает заморозки до -4 °C.
Хорошо растёт редис на рыхлых почвах, кислые почвы нужно известковать, чтобы редис не заболевал килой. Редис надо регулярно поливать, иначе его корнеплоды станут грубыми и горькими на вкус. После длительной засухи обильный полив редиса приведёт к растрескиванию корнеплодов.
 |
| На фото редис между рядами чеснока |
Где сажать редис? Хорошо растёт редис на месте, где ранее росли картофель, томаты, огурцы или бобы.
Плохо растёт редис на месте, где ранее росли редька, репа, турнепс, хрен и капуста.
Уход за редисом заключается в своевременном поливе, рыхлении междурядий и прополках. После появления всходов можно сделать подкормку редиса азотными удобрениями.
Болезни и вредители редиса. На редис могут нападать совки, клопы, слизни, проволочник и огородная уховёртка.
Когда собирать редис? Собирать урожай редиса начинают по мере созревания корнеплодов. Обычно спустя 20-30 дней редис вырастает полностью и его можно собирать. Летний редис созревает быстрее весеннего.
О редисе. Редис бывает однолетний и двулетний. Однолетний редис даёт корнеплоды и семена в тот же год. Двулетний редис корнеплоды даёт в год посева, а семена редиса созревают на следующий год.
Есть сорта редиса парниковые и грядные (высеваются в открытый грунт).
Старый редис становится не сочный и не вкусный, мякоть корнеплода рыхлая становится. Таким редис становится и при хранении, поэтому употреблять в пищу лучше всего спелый и свежий редис.
Что может быть проще выращивания редиса? Выращивать редис довольно просто, но нужно знать, что для редиса хорошо, а что плохо, и тогда урожаи хорошего редиса будут радовать всё лето.