Редис красный
На фото редис красный

Редис это однолетнее или двулетнее съедобное растение семейства капустные. Выращивают редис во многих странах мира как овощ. В пищу используют корнеплоды растения. Размеры, форма, цвет и вкус корнеплодов во многом зависят от сорта редиса. Редис это ранний овощ, в нём есть витамины необходимые организму после зимы. Растёт редис довольно быстро, хорошо переносит пересадку, может выращиваться в парниках и в открытом грунте. Выращивать редис можно весь весенне-летний сезон.

 

Молодые листья редиса
На фото молодые листья редиса

Описание редиса. Листья редиса в длину 10-15 см, округлые, по цвету зелёные, мясистые и жёсткие, покрыты мелкими волосками. По форме корнеплоды редиса могут быть круглые или удлинённые продолговатые. Корнеплоды покрыты тонкой кожурой, в диаметре корнеплоды около 2-5 см и до 10 см в длину. По цвету кожуры корнеплоды редиса красные, розовые, белые могут быть. Внутри, под кожурой корнеплоды белые. На вкус редис острый и немного горчит благодаря содержащемуся в редисе горчичному маслу.

 

Полезные свойства редиса. В редисе содержится кальций, магний, натрий, фтор, витамины B2, B6 и E.

 

Редис, красные корнеплоды
На фото редис, красные корнеплоды

Редис в кулинарии. В пищу употребляют корнеплоды редиса в сыром виде. Дополнительной обработки для употребления в пищу редиса не требуется. Редис добавляют в салаты разнообразные или едят его самостоятельно.

 

Хранение редиса. Хранится редис не долго, всего несколько дней. На длительные периоды редисом не запасаются, так как редис можно выращивать несколько раз за год.

 

Редис и чеснок
На фото редис и чеснок

Как растить редиску?

 

Посадка и выращивание редиса. Растёт редис быстро, высевается семенами. Семена редиса высеваются рано весной, когда оттаивает около 4-5 см почвы в глубину. Уже через 2-3 дня после посадки появятся ростки редиса. Семена редиса заделывают в почву на глубину до 2 см.

 

Редис это полезный ранний весенний овощ. Созревает редис рано весной, поэтому его довольно часто выращивают на грядках между рядов среди других культур, например таких как лук и морковь.

 

Высаживать редис можно как в теплице, так и сразу в открытый грунт. Редис хорошо переносит пересадку. Высевают редис рядками, по мере созревания корнеплодов редис прореживают, вырывая спелые крупные корнеплоды, оставляя более мелким больше места для роста. С момента посадки до момента созревания редис вырастает за 20-30 дней.

 

Для получения урожаев редиса на протяжении лета, новые посевы редиса делают примерно каждые 2 недели. Летний редис растёт быстрее весеннего, созревает примерно за 20 дней. Летний редис больше подвергается нападениям вредителей и его желательно опылять или опрыскивать от нападок вредителей древесной золой и табаком или их растворами с водой.

 

Редис грубый с развитым стеблем ботвы
Редис грубый с развитым стеблем ботвы
Трещины на редисе
На фото трещины на редисе

Редис неприхотливое растение, любит солнце и влажную почву. Оптимальная температура для роста редиса от +15 до +18 °C. Повышенные температуры и недостаточное освещение способствуют наращиванию листьев ботвы, а корнеплод становится грубым. Редис выдерживает заморозки до -4 °C.

 

Хорошо растёт редис на рыхлых почвах, кислые почвы нужно известковать, чтобы редис не заболевал килой. Редис надо регулярно поливать, иначе его корнеплоды станут грубыми и горькими на вкус. После длительной засухи обильный полив редиса приведёт к растрескиванию корнеплодов.

 

Редис между рядами чеснока
На фото редис между рядами чеснока

Где сажать редис? Хорошо растёт редис на месте, где ранее росли картофель, томаты, огурцы или бобы.

 

Плохо растёт редис на месте, где ранее росли редька, репа, турнепс, хрен и капуста.

 

Уход за редисом заключается в своевременном поливе, рыхлении междурядий и прополках. После появления всходов можно сделать подкормку редиса азотными удобрениями.

 

Болезни и вредители редиса. На редис могут нападать совки, клопы, слизни, проволочник и огородная уховёртка.

 

Когда собирать редис? Собирать урожай редиса начинают по мере созревания корнеплодов. Обычно спустя 20-30 дней редис вырастает полностью и его можно собирать. Летний редис созревает быстрее весеннего.

 

О редисе. Редис бывает однолетний и двулетний. Однолетний редис даёт корнеплоды и семена в тот же год. Двулетний редис корнеплоды даёт в год посева, а семена редиса созревают на следующий год.

 

Есть сорта редиса парниковые и грядные (высеваются в открытый грунт).

 

Старый редис становится не сочный и не вкусный, мякоть корнеплода рыхлая становится. Таким редис становится и при хранении, поэтому употреблять в пищу лучше всего спелый и свежий редис.

 

Что может быть проще выращивания редиса? Выращивать редис довольно просто, но нужно знать, что для редиса хорошо, а что плохо, и тогда урожаи хорошего редиса будут радовать всё лето.