Ученые рассказали, когда следует пить кофе – и это не утро, как оказывается. Многие из нас начинают день с крепкого кофе. Однако, оказывается, в первые утренние часы кофе не так полезен, как мы привыкли думать. Стивен Миллер – американский нейропсихолог и эксперт по хронофармакологии (наука, анализирующая взаимодействие биологических процессов человеческого организма и лекарственных препаратов) – после исследований сделал вывод, что стоит подождать с первым кофе хотя бы два часа после пробуждения.
Ученый объясняет это тем, что с пробуждением начинает вырабатываться кортизол – так называемый гормон стресса, и активен он с 8 до 9 часов утра. Если выпить кофе в это время, это будет только лишняя стимуляция организма, который уже находится в состоянии тревоги. Это так?
На самом деле, с момента пробуждения организм полностью «запускается» только через три-четыре часа. А за этим стоят разные гормоны, которые «разгоняют» все системы организма.
Кортизол – один из них. Он приводит организм в состояние боевой готовности, бдительности, концентрации. И его уровень начинает повышаться даже не столько с момента пробуждения, а как следствие увеличения интенсивности солнечного освещения. То есть пик его выработки приходится на время восхода солнца – летом это происходит раньше, зимой позже.
Лучшее время для первого кофе, как рекомендуют врачи, – между 9.30 и 11.30 утра. Не поздно? Многие люди пьют кофе как раз не дома, а на работе, примерно в это время. Кроме того, многое зависит от того, какой кофе вы пьете. Если это «кофе по-восточному», выпитый за раз – это катастрофа для сосудов и сердца, независимо от уровня кортизола. Кофе следует пить, растягивая во времени. Ведь действие кофеина непродолжительно – он возбуждает на короткое время, поэтому лучше пить чашечку кофе так: один-два глотка на 15–20 минут. Тогда кофеин будет агрессивно стимулировать мозговую деятельность и энергетический обмен.
И еще: если приучить организм к кофе в первые утренние часы, это может вызвать привыкание. Со временем организм просто перестанет замечать возбуждающий «эффект» кофе, а потому для взбадривания потребует частых и больших доз кофеина.
А еще кофе утром натощак грозит развитием гастрита или язвы желудка. Кофеин, который попадает в пустой желудок, раздражает слизистую оболочку. К тому же ночью пищеварительная система не работает, и утром почти всегда есть застой желчи. А кофе содержит вещества, которые обладают желчегонным действием, а потому провоцирует ненужную выработку желчи (она нужна, чтобы переваривать пищу) и способствует образованию камней в желчном пузыре.
Поэтому врачи рекомендуют начинать утро со стакана воды комнатной температуры. Это может быть негазированная минеральная или питьевая вода. Можно добавить в нее несколько капель лимонного сока и немного меда. Стакан воды выпивают натощак маленькими глотками, потом проводят утренние гигиенические процедуры, делают зарядку, а уже через 30–40 минут, когда «просыпается» пищеварительная система, можно завтракать и пить кофе.