 |
| Интересные сведения о верблюдах |
Существует три основных вида верблюдов: двугорбый (бактриан), одногорбый (дромедар) и их помесь – нар. В отличие от бактрианов, дромедары бывают только домашними – все дикие особи вымерли. Правда, существуют одичавшие одногорбые верблюды, сбежавшие от людей и пасущиеся на свободе. Эта статья поведает некоторые интересные сведения о верблюдах.
В некоторых ближневосточных племенах существуют легенды о том, что звезды – это небесные верблюды стада, принадлежащего самому Аллаху…
Восхваленные и опоэтизированные, верблюды испокон веков ценились человеком прежде всего как вьючные животные, и как ценный источник пищи.
Около 10 тысяч лет назад верблюды жили в Европе вместе с мамонтами, большерогими оленями, шерстистыми носорогами и другими представителями ледниковой фауны, однако после отступления ледников исчезли.
В нынешнее время больше всего верблюдов насчитывается в Австралии. Эти животные были завезены сюда в XIX веке, и, поскольку у них в местной экосистеме не было конкурентов, они очень быстро расплодились. Теперь австралийских верблюдов экспортируют даже в страны Ближнего Востока…
Верблюды – выносливые животные, способные нести груз весом в 270–300 кг. Интересно, что приблизительная масса верблюжьего вьюка – химла – стала эталоном веса в некоторых арабских странах. Один химл равен 2,5 центнерам.
Распространено мнение, что жир, накопленный в горбу, организм верблюда по мере необходимости переводит в воду. На самом деле это не так: жировые запасы спасают животное от голода, а не от жажды. Справедливости ради следует отметить, что вода при окислении накопленного жира все-таки выделяется, но ее слишком мало для обеспечения верблюда влагой.
Одним из самых интересных органов верблюда является нос. Верблюжьи ноздри имеют особую форму, которая позволяет возвращать обратно в организм влагу, испаряющуюся при дыхании. А еще верблюды умеют так сжимать свои ноздри, что в них не попадает песок даже во время сильных песчаных бурь.
Верблюды – это единственные млекопитающие, у которых красные кровяные тельца имеют овальную форму. Эритроциты других теплокровных животных и человека имеют круглую форму, и при обезвоживании организма теряют возможность передвигаться. Верблюжьим же овальным эритроцитам все безразлично: они могут двигаться при любых условиях! Именно благодаря этой особенности верблюды способны долгое время выживать без воды… Хотя в один присест верблюд может выпить около 200 литров воды.
Верблюды могут лишиться четверти всей влаги в своем организме без вреда для здоровья. А для большинства млекопитающих смертельной является потеря 15% жидкости. А еще эти уникальные животные способны целый месяц ничего не есть…
Что же касается кулинарных изысков, то верблюжий горб (точнее, жир, который в нем содержится) считается деликатесом. Есть в холме верблюда и немного мяса, но оно кислое и жесткое, как подошва. Тем не менее, в Китае и на Ближнем Востоке мясо верблюжьего горба – желанное лакомство, причем недешевое…
На бедуинских свадебных пирах главным блюдом является жареный верблюд, фаршированный баранами, которые в свою очередь нафаршированы курицей, фаршированной рыбой, фаршированной вареными яйцами. Такая вот кулинарная матрешка получается!