Карп

Подробности: Категория: Рыбы; Опубликовано: 19 апреля 2016; Просмотров: 6745

На фото зеркальный карп

Карп (Cyprinus carpio carpio) – подвид лучепёрых рыб семейства карповых. Карп это культурная одомашненная форма сазана полученная методом селекции. Эта большая всеядная рыба пользуется большой популярностью у рыболовов. Встречается карп во многих водоёмах, а так же часто выращивается в садках на рыбных фермах. Карп довольно костистая рыба, но несмотря на это довольно популярная, потому как она быстро растёт благодаря своему широкому рациону питания. Карп очень прожорливый и питается практически без перерыва, так как карп относится к безжелудочным рыбам. Основные сведения о карпе будут описаны в этой статье.

На фото карп кои

Виды карпа. В роду карпов насчитывается 27 видов рыб. Наиболее часто можно встретить обычного карпа и карпа зеркального (карп без чешуи практически), а так же карпа кои. Карп кои это карп оранжевого цвета, родственник сазана. На теле таких карпов могут быть пятна разной формы и окраски. Карп кои это декоративная одомашненная рыба. Часто оранжевых карпов могут запускать в бассейны и фонтаны для украшения. Существует много разновидностей карпов кои. Оранжевый карп, так же как и другие виды карпа употребляется в пищу.

На фото голова карпа

Описание карпа. Карп имеет толстое тело, особенно в передней части. Тело карпа умеренной ширины покрытое крупной и гладкой чешуёй плотно сидящей на теле. Длина тела у десятилетнего карпа может достигать длины 70-80 см и 7 кг веса. По цвету чешуя карпа золотисто-бурая. Зеркальный карп (королевский карп) имеет очень редкую чешую или её практически нет на коже тела рыбы. Ряды с чешуёй на зеркальном карпе очень редкие, однако сама чешуя очень крупная. У таких голых зеркальных карпов чешуя имеется в основном у хвоста, всё остальное тело зеркального карпа голое и имеет лишь кожный покров. Сверху на теле карпа возле головы есть горбинка, от головы до конца спинного плавника имеется слой жира. Голова у карпа крупная, язык и ротовая полость мясистые, рот выдвижной нижний с хорошо развитыми губами. У карпа на верхней губе есть две пары хорошо развитых коротких усиков. Спинной плавник у карпа длинный, с небольшой выемкой в верхней части плавника рядом с зазубренным колючим лучом. Анальный плавник у карпа короткий. В начале спинного и анального плавника есть по зазубренному колючему лучу похожему на небольшую пилку. Бока карпа золотистого цвета, спина тёмная, заметно темнее боков. Цвет кожи на теле карпа может быть разных оттенков и цветов, в зависимости от места в котором карп обитает. Более тёмные по цвету карпы обитают в основном у тростниковых зарослей, карпы более светлых оттенков кожи тростниковых зарослей избегают. Взрослым карп становится в возрасте 3-4 года. Жить карп может долго, 30-50 лет средний возраст этой рыбы, а в хороших условиях карп может прожить и больше.

Нерест карпа. С наступлением весны самцы карпа, производители подходят к нерестилищам и скапливаются в зарослях водных растений на глубине 1,5-2 метра. Собираться самцы начинают за 3-4 недели до начала нереста при температуре воды выше 10 градусов. С повышением температуры воды выше 18-20 градусов карп начинает нереститься. Для нереста карп выбирает самые мелководные и свежезалитые прибрежные участки с глубиной до 50 см, где есть много зарослей прибрежной и водной растительности. В таких нерестилищах карпа обычно нет течения или оно очень слабое.

В поймах рек нерестилища карпа имеют хорошо развитую травянистую луговую растительность. Нерестилища в водохранилищах зачастую такой растительности не имеют в достаточных количествах, и карп откладывает икру так же на жёсткие растения и на нитчатые водоросли. Если нерестилища маленькие по площади и на них недостаточно места, то производители используют для нереста одни и те же места многократно. Во время нереста производители могут подходить к берегам и подниматься на поверхность воды и показывать свои спины и плавники.

Нерест у карпа групповой и протекает нерест бурно и очень интенсивно, сопровождается частыми всплесками воды и большим шумом. В каждой группе есть самка и несколько самцов, которые её сопровождают во время нереста. Обычно самцов не более трёх, но могут быть группы, где есть самка и 2-5 самцов карпа. Сам нерест карпа начинается в основном после захода солнца и может продолжаться всю ночь и заканчиваться в 9-10 часов утра. Нерест карпа прерывается, когда температура воды снижается ниже 16-17 градусов или повышается выше 24 градусов. В таких случаях производители покидают нерестилища и уходят в более глубокие места. Карп начинает нереститься в тихую и безветренную погоду. Икринок у рыбы длиной около 40 см примерно 60 000-150 000 штук, у карпа с длиной тела 65-70 см икринок от 1 100 000 до 1 550 000 штук. Икра карпа, точнее сами икринки размером примерно 1 мм в диаметре. Половой зрелости самцы карпа достигают в возрасте 2-3 года при средней длине тела 30-35 см. Самки карпа половой зрелости достигают на 3-5 год жизни при длине тела 35-45 см.

Время развития зародышей в икринках зависит от температуры воды. При температуре воды около 20 градусов эмбрионы из икринок выбираются спустя 7 дней после икрометания. Длина вылупившихся личинок 3-5 мм. Вылупившиеся личинки приклеиваются к растениям и 7-10 дней питаются содержимым клейкого мешочка и затем переходят на внешнее питание. Личинки и мальки первое время держатся среди растений около нерестилищ. Со снижением уровня воды мальки смываются в водоём, но много молоди остаётся и в мелких водоёмах которые в последствии высохнут и оставшиеся в них мальки погибнут, если их не пересаживают в большие водоёмы.

Образ жизни карпа. Карп это большая и всеядная озёрная и речная пресноводная рыба жёлтого или коричневого цвета. В низовьях рек карп может заходить и в солоноватые воды. Карп может жить в спокойных, в основном в мелководных и хорошо прогреваемых солнцем речных заливах. Предпочитает жить карп в стоячих или медленно текущих водах с илистым дном в реках, озёрах, водохранилищах и ставках. Для зимовки карп ищет глубокие ямы, залегает в них на зиму и его активность резко уменьшается, карп прекращает питаться, дыхание карпа замедляется, а его тело покрывается толстым слоем слизи. С наступлением весеннего паводка карп покидает своё зимнее убежище яму и выходит в пойму.

Растёт карп быстро, в первый год жизни может достигать длины 18 см, на второй год жизни длина тела карпа достигает 27 см, на третий год 34 см, на четвёртый год 42 см, пятилетний карп около 50 см в длину, десятилетние особи 70 см в длину. Самцы карпа растут несколько медленнее самок. Различие в длине тела у самцов и самок одного возраста не сильно отличается, зато заметно отличается вес тела рыбы, и с каждым годом разрыв в весе тела увеличивается.

Питается взрослый карп разнообразной пищей. В его рационе личинки и куколки насекомых, черви, моллюски, семена водных растений. Мальки карпа с после двух недель жизни начинают питаться личинками комаров живущих среди зарослей, а так же организмами обитающими в иле и рачками живущими в толще воды.

Рыбаки, рыбалка и карпы. Карп это одна из крупных рыб обитающих в реках, озёрах и водохранилищах. У карпа не очень высокое, но толстое и крепкое тело внушительной длины 50-70 см. Карп является важной промысловой рыбой. Ловят карпа в тёплое время после окончания нереста, с конца мая и до сентября. Легче всего обнаружить карпа в воде можно у зарослей водной растительности на небольшой глубине. В таких зарослях карп часто всплывает на поверхность воды и оставляет тем самым расходящиеся круги из маленьких волн. Временами карп всплескивается или своеобразно чмокает ртом высовывая рот из воды. Встречается карп и на значительной глубине, в заливах и тихих заводях, в омутах и в ямах среди коряг. Крупные карпы хорошо клюют на рассвете и ранним утром в жаркие июньские дни, когда температура воды выше 23 градусов. Мелкие карпы и карпы средних размеров с клёвом несколько запаздывают, их клёв активнее становится с рассвета и до 10 часов утра. Клёв карпа во второй половине дня начинается с 15 часов и продолжается до заката солнца. Ночью карп не клюёт.

Как и многие другие виды рыб, карп хорошо ловится на заранее приваженных и прикормленных местах. Привада самая разнообразная используется, как растительного, так и животного происхождения. Это может быть пареная пшеница, овёс, рожь, тесто и смешанные с тестом водоросли пропитанные растительным подсолнечным маслом, кукуруза, чечевица, горох, бобы, жмыхи, шроты, комбикормовые смеси, вареный картофель, различные черви, опарыш, насекомые и их личинки, мясо моллюсков, мясо раков, стрекозы, плавленый сыр, сало и прочие.

Карп довольно таки пугливая рыба, осторожная и сильная. Голодный карп хватает насадку резко и сразу топит поплавок. Сытый карп насадку пробует и смакует долго и осторожно и довольно часто просто бросает её. Такая вялая и неуверенная поклёвка может быть и в случаях, когда карп видит над собой зависшие грузило, лесу и поплавок. Все эти детали снасти стоит делать как можно менее заметными и по форме и по окраске. Крупные карпы, резко хватая насадку, могут унести за собой и слабо удерживаемое в руках удилище, а то и вовсе оставленное рыболовом на берегу неукреплённым. Как правило, карп подходит к насадке и прикорму выделяя при этом небольшие пузырьки воздуха, которые постепенно всплывают. При поклёвке карп нередко самоподсекается при попытке скрыться с насадкой в сторону, в глубь или в укрытие. Для ловли карпа нужна крепкая удочка и леска потому как крупные карпы при резком движении могут порвать леску.

Карп в кулинарии. Мясо карпа обычного и карпа зеркального одинаковое на вкус и по составу. На вкус мясо карпа немного сладковатое, низкокалорийное и легко усваиваемое, средней степени жирности. В мясе карпа содержится около 20% белков, 5-6% жиров, много минеральных элементов: фосфор, калий, кальций, магний, железо, витамины: A, B, D, E. Калорийность мяса карпа примерно 112 ккал на 100 грамм продукта. В карпе содержится умеренное количество рыбьего жира. Употребление мяса карпа и рыбьего жира благоприятно сказывается на здоровье организма в целом. Однако у карпа много костей, в основном мелких, но чем крупнее карп, тем крупнее у него и кости.

Из карпа готовится много разнообразных блюд. Карп хорошо сочетается со многими овощами, картофель, лук, морковь, зелень. Карпа запекают целиком, из мяса выбирают кости и делают котлеты. Из жирного карпа варят уху, получается уха из карпа жирная и наваристая, вкусная. Карпа разных размеров коптят, а так же тушат с овощами. Маленького карпа жарят целиком, а крупного кусочками. В пищу употребляется и икра карпа. Карпа солят, делая из него таранку, получается вкусная и жирная.

Фото карпов разных видов:

Карпы, зеркальные карпы, красные карпы