Эта короткая заметка расскажет, чем полезны патиссоны. Патиссон это полезный овощ, родной брат тыквы и кабачка. Выращивают этот овощ по всему миру. Патиссон обладает высокими вкусовыми качествами, из него готовят много разнообразных блюд, считается диетическим продуктом питания. В пищу используют в основном молодые патиссоны с нежной кожурой. Самые вкусные и полезные патиссоны считаются собранные в возрасте 7-14 дней. Далее вкусовые качества патиссона начинают заметно ухудшаться, а содержание витаминов начинает быстро падать.
Чем полезны патиссоны? Патиссоны содержат в себе много полезных веществ, но при этом имеют низкую калорийность, всего 20 ккал на 100 грамм овоща. Богат овощ витаминами A, B, C, E, PP, содержит большое количество минералов: калий, кальций, магний, натрий, железо, пищевые волокна, много щелочных соединений и примерно 90% воды.
Употребление патиссонов улучшает пищеварение, способствует выведению из организма токсинов. Широко используется этот овощ в лечебных диетах при атеросклерозе, болезнях печени и почек, язвенной болезни, оказывает благотворное влияние на зрение. Полезны и семена патиссонов, обладающие теми же полезными свойствами, что и овощ.
Примечателен этот овощ своей формой чем-то напоминающей летающую тарелку или диск. Приготовленные блюда из маленьких патиссонов красиво смотрятся на тарелке.