Гранат
На фото гранат

Гранат, гранатовое дерево – кустарник или небольшое дерево из семейства гранатовых. Насчитывается множество сортов граната. Растут гранаты в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Гранатовое дерево это дерево субтропического климата. Гранат любит свет, хорошо растёт на открытых солнечных местах, а вот плоды лучше всего растут в тени листьев. При недостатке света гранат не цветёт. Плодоносить гранатовое дерево начинает после 3 летнего возраста. После 50 лет урожайность гранат снижается и старые деревья заменяют новыми для получения более высоких урожаев. Урожайность граната может достигать 50 кг плодов с дерева. Гранат не требователен к влажности почвы и к самой почве, может хорошо расти на различных типах почвы.

Гранатовое дерево в Крыму
На фото гранатовое дерево в Крыму
Гранат внутри
На фото гранат внутри
Зёрна граната
На фото зёрна граната

 

Описание граната. Гранат, это листопадный плодовый кустарник с одноимёнными плодами. Гранатовое дерево достигает в высоту до 6 метров. Ветви граната довольно тонкие и колючие. Листья граната светло-зелёные, кожистые, глянцевые, цельнокрайные, по размеру до 3 см в длину. Листья граната обычно опадают на зиму. Цветки граната колокольчиковые, одиночные или двойные, до 4 см в диаметре, ярко-красные или оранжево-красные. Цветок граната не имеет запаха. Плоды граната имеют шаровидную форму, по цвету бывают розовые, жёлтые, красные и чёрные. Цветёт гранат продолжительное время, с начала лета и до осени. Более 95% цветков граната бесплодные, опадают не принося плода. Вегетационный период граната длится 6-8 месяцев, формирование и созревание плодов граната длится от 120 до 160 дней. При созревании плоды не меняют окраску. По размерам плоды до 15 см в диаметре могут быть. Гнёзда между перепончатыми перегородками плода граната заполнены многочисленными мелкими зёрнами, плотно прилегающими друг к другу. Вкус граната может быть кислыми и сладкими. Гранаты собирают довольно поздно осенью, обычно в октябре – ноябре. Собирать плоды желательно в сухую погоду. Собранные гранаты хранят в хранилищах, при 1-2 градусах гранаты могут сохраняться около 6 месяцев.

 

В роду гранат выделяют всего два вида граната: Punica granatum и Punica protopunica. Наиболее известен вид – гранат дикорастущий Punica granatum – обыкновенный гранат. Другой вид граната Punica protopunica – гранат сокотранский, или гранат протопуника – этот вид известен только на острове Сокотра расположенном в Аравийском море.

 

Плоды гранатов растут на дереве
Плоды гранатов растут на дереве

Полезные свойства гранатов. Плоды граната богаты витамином C, витаминами группы B, PP, сахарами (до20%), дубильными веществами (особенно в листьях, коре и околоплоднике до 30%), каротином. Имеется так же лимонная кислота,  каротин, фитонциды и фолацин. В плодах граната в значительном количестве имеется кальций, калий и фосфор, много магния, железа и кобальта. В цветках граната есть антоциан пуцин (пигмент ярко красного цвета, который можно использовать в качестве натурального красителя для окраски ткани).

 

Что лечат гранатом? Лечебные свойства граната знакомы людям ещё с древнейших времён. Гранат, пожалуй, является одним из самых древних лекарственных растений. В народной медицине используется гранатовый сок, корки граната и листья граната.

 

Сок граната. Гранатовый сок является замечательным средством против цинги и лихорадки, повышает сопротивляемость организма различным инфекционным заболеваниям, обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. Гранатовый сок хорошо утоляет жажду и улучшает аппетит. Гранатовый сок используют как хорошее мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и антисептическое средство при лечении печени, почек, кишечника и органов дыхания. Сок граната снижает артериальное давление и доводит его до нормы при регулярном употреблении сока. Полезен гранатовый сок и при гипертонических кризах. Соком граната можно лечить ожоги. Соком граната, можно разбавленным кипяченой водой, смачивают поверхность ожога. Затем поражённый ожогом участок кожи присыпают порошком изготовленным из сухого околоплодника. Околоплодник это часть плода, стенка окружающая семена, такая тонкая плёнчатая перегородка.

 

Гранат и зёрна граната
Гранат и зёрна граната

Кожура граната. Ценными свойствами обладает и кожура граната (корка плода). В качестве глистогонного средства с давних пор используется отвар гранатовой корки. Готовят отвар для изгнания глистов так. Берут одну чайную ложку измельчённой кожуры граната, заливают 2 стакана воды и кипятят пол часа. Затем настаивают около 2 часов. Полученный отвар разбавляют водой перед употреблением. 1 столовую ложку отвара разбавляют ¼ стакана тёплой воды и принимают 3-4 раза в день, за 20 минут до еды. Дают детям. Для взрослых дозу увеличивают в 2 раза.

 

Корень, кора корней и ветвей граната. Для лечебных целей используется так же кора корней и ветвей граната, оказывая сильнейшее парализующее действие на ленточных глистов.

 

Осторожности в употреблении отваров из коры. Следует помнить, что алкалоиды коры парализуют многих глистов, при этом алкалоиды токсичны и могут вызывать отравление организма, которое проявляется в виде появления общей слабости организма, головокружении, расстройстве зрения, тошноте и судорогах. Поэтому внутреннее употребление отвара коры граната и корня граната требует большой осторожности.

 

Листья граната. Из листьев граната заваривают чай. Такой чай помогает при желудочно-кишечных расстройствах. Чай из цветков граната в виде припарок в некоторой степени способствует снижению боли при опухолях, ушибах и переломах костей.

 

Кислоты и зубы
Кислоты и зубы

Кислоты и зубы. В гранате и в соке граната содержится много кислот, а кислоты в свою очередь негативно сказываются на состоянии зубов, так как кислоты разрушают зубную эмаль, приводя тем самым зубы в негодность. Под воздействием кислот эмаль зубов легко разрушается.Гранат в кулинарии. Гранат считается диетическим продуктом. Плоды граната употребляют в пищу в свежем виде. Из плодов граната делают гранатовый сок, напитки, сироп, разнообразные соусы и приправы. Сок граната используется для получения лимонной кислоты.

 

Размножение граната. Размножают гранат в основном черенками из однолетних побегов. Зелёные черенки сажают в начале лета. Размножение граната можно делать и отводками. Так же может производится посадка граната из семян. Полученные сеянцы прививают. При посадке граната из семян сохраняются сортовые особенности.

 

Гранаты
Фото гранаты

Ещё немного про гранаты. Плод граната называется гранатина. Однако в народе плоды называют просто – гранаты. Купить гранаты такие можно без проблем практически в любом нормальном магазине. Плод граната в своё время дал название изобретённому новому виду взрывного осколочного боеприпаса. У граната плод имеет шаровидную форму, под кожурой граната находится множество мелких зёрен. Так и боевая граната имеет шаровидную или иную форму и множество мелких разлетающихся в разные стороны после взрыва осколков. Вот так плод и дал название боеприпасу.