 |
| На фото боярышник |
Боярышник – род довольно высоких листопадных кустарников, или относительно невысоких листопадных деревьев из семейства Розовые. Боярышник в виде кустарников достигает до 5-6 метров в высоту. Боярышник в виде деревьев может достигать до 10 метров в высоту.
Боярышник имеет округлую или шаровидную плотную крону. Зачатую боярышник произрастает кустообразно или имеет несколько стволов. Ствол боярышника покрыт ребристой корой серого или коричневого цвета. Ветви крепкие и прямые, у большинства видов покрыты многочисленными колючками имеющими длину до 7 см, у некоторых видов колючки мелкие, а то и вовсе отсутствуют.
Листья боярышника овальные, заострённые, у многих видов боярышника по осени листья принимают оранжевый, пурпурный или золотистый цвет, а у некоторых видов боярышника листья опадают зелёными.
 |
| На фото колючка боярышника |
Цветки боярышника появляются на концах побегов текущего года. Распускаются цветки боярышника весной или в первом месяце лета, обычно сразу после появления листьев. Цветки одиночные, диаметром в пару сантиметров, имеют по 5 лепестков и до 20 тычинок.
Плод боярышника имеет вид мелкого яблока с довольно твёрдыми косточками внутри. Плоды могут быть шаровидными, вытянутыми или грушевидными. Плоды боярышника созревают осенью в сентябре – октябре. Спелые плоды боярышника могут иметь различные цвета в зависимости от вида, и может быть красным, ярко-оранжевым, бледно оранжево-жёлтым, либо очень тёмным близким к чёрному. Размеры плодов так же могут быть различных размеров, в зависимости от вида боярышника. Плод боярышника кроваво-красного имеет диаметр около 5-7 мм, а есть сорта боярышника, плоды которых могут достигать 3 см. Плоды боярышника многих видов съедобны. Боярышник высокоурожайное дерево способное плодоносить ежегодно и приносить от 10 до 50 кг плодов с дерева, в зависимости от размеров дерева и сорта боярышника.
Полезные свойства боярышника известны с давних времён. Боярышник является хорошим медоносом, который любят посещать пчёлы. Боярышник так же является лекарственным растением. Лечебные свойства боярышника широко и активно используются в медицине. Для медицинских целей используются цветы и ягоды боярышника, их собирают и сушат. Из цветов и плодов боярышника делают препараты используемые при заболеваниях кровеносных сосудов и сердца. В медицинских целях используется боярышник кроваво-красный.
 |
| На фото куст боярышника |
Произрастает боярышник в диком виде, а так же он активно используется в декоративном садоводстве, выращивается в качестве декоративных растений садах и парках. Боярышник произрастает в большинстве случаев в Северном полушарии на территории Евразии и Северной Америки. В природе в диком виде боярышник растёт в негустых и совсем редких лесах, по опушкам лесов, вдоль берегов рек и озёр. Его можно встретить в оврагах, на вырубках и лесных полянах. К почве боярышник не требователен, растёт практически на любом грунте и в разных условиях рельефа местности. Боярышник зимостойкий и светолюбивый. Размножается боярышник через посев семян, либо при помощи корневых отпрысков и отводов, либо прививкой.
Древесина боярышника твёрдая и довольно крепкая, по цвету красноватая, красновато-жёлтая розово-белая. Продолжительность жизни боярышника довольно длительная, может доходить до 300 лет.
Рецепты из боярышника. Ягоды боярышника используются в кулинарии. Что можно сделать из плодов боярышника? Можно сделать варенье из боярышника или джем. Чтобы приготовить варенье из боярышника ягоды боярышника стоит очистить от косточек. Во всём остальном процесс приготовление варенья из боярышника ничем не отличается от приготовления варенья из других ягод.