Бузина чёрная
На фото бузина чёрная

Бузина чёрная – небольшое лиственное дерево или листопадный кустарник, принадлежит к виду рода Бузина из семейства Адоксовые. Бузина чёрная может достигать в высоту 5-8 метров. Цветки у бузины имеют белый, кремово-белый или желтовато белый цвет, собраны в широкой и крупной зонтиковидной метёлке. Соцветие метёлка в диаметре может достигать до 25 см. Плоды – сочные небольшие костянки в виде ягод, шаровидной формы диаметром 5-7 мм, тёмно-фиолетового или фиолетово-чёрного цвета, в гладкой и блестящей кожуре. Стебли бузины ветвистые, с мягкой и пористой сердцевиной, покрытой деревянистой оболочкой. Листья довольно крупные, достигают в длину от 10 до 30 см. Бузина чёрная цветёт в период с мая по июнь, плоды созревают с августа по сентябрь.

 

Среда обитания бузины чёрной обширная. Её можно встретить в Северной Африке, в зонах умеренного климата в Азии, в Закавказье, практически на всей территории Европы, на юге Европейской части России, в Молдавии, Украине, и Белоруссии. Бузина чёрная произрастает среди подлеска, местами образует заросли, в хвойных и лиственных лесах. Бузина чёрная может разводиться в садах и парках как декоративное растение, используется так же для закрепления оврагов. Бузина чёрная довольно быстро дичает, часто встречается вдоль дорог и в любых подходящих для произрастания местах.

 

Полезные свойства бузины чёрной. В цветках бузины чёрной содержится эфирное масло, минеральные соли, дубильные вещества и множество кислот: яблочная кислота, уксусная кислота, аскорбиновая кислота, кофейная кислота и некоторые другие кислоты. В плодах содержатся сахара, аминокислоты, аскорбиновая кислота, дубильные вещества. В семенах присутствует жирное масло. В корнях содержатся дубильные и горькие вещества. В коре есть эфирное масло, органические кислоты и дубильные вещества. Бузина чёрная умерено ядовитое растение. Яды содержатся во всех частях растения, кроме цветков и спелых ягод.

 

Спелые ягоды бузины чёрной
На фото спелые ягоды бузины чёрной

Лечебные свойства бузины чёрной. Для лекарственных целей заготавливают цветки и плоды бузины чёрной. Соцветия дикорастущей или специально выращиваемой бузины чёрной собирают в мае июне, когда бузина чёрная бурно цветёт. Срезают ножом целое соцветие. Собранные цветки бузины сушат в проветриваемом крытом помещении, в хорошую погоду сушку можно проводить в тени под открытым небом. После сушки производят отделение цветков от цветоножек путём обмолачивания или протирания соцветий сквозь крупные решёта. Сухие цветки бузины чёрной имеют слабенький аромат и сладковатый вкус. Заготовка ягод бузины чёрной проводится в период полного созревания ягод, во время сухой погоды. При сборе бузины чёрной в лесу не стоит путать её с другим видом, с бузиной красной. Собранные ягоды бузины чёрной следует сразу использовать по назначению, потому как при хранении ягоды бузины чёрной быстро портятся и приходят в негодность. Сушат плоды бузины чёрной в сушилках, либо в печах, но лучше сушить в солнечную погоду под открытым небом. Сухие ягоды бузины чёрной имеют кисловато-сладкий вкус и не практически не имеют запаха.

 

Применение бузины чёрной.

 

Цветы соцветия чёрной бузины
На фото цветы соцветия чёрной бузины

В медицине из цветков бузины делают препараты обладающие противовоспалительным, дезинфицирующим, потогонным и мочегонным действием. Применяются такие препараты в виде отваров или настоев при заболеваниях верхних дыхательных путей, при простуде или гриппе, при заболеваниях почек или мочевого пузыря. Настои из цветков бузины используют для полоскания полости рта при воспалительных заболеваниях.

 

В народной медицине из цветков, плодов и коры бузины чёрной делают настои и употребляют как потогонное и жаропонижающее средство, а так же как отхаркивающее, успокаивающее и слабительное средство. Наружно применяют для припарок и полосканий.

 

Рецепт настоя из цветков бузины чёрной. Берётся 1 столовая ложка цветков из расчёта на 1 стакан кипятка (200-250 грамм). Укутав дать настояться в течение 30-40 минут, затем процедить. Принимать такой настой из цветков бузины чёрной следует по ¼ стакана, по 3-4 раза в день примерно за 15-20 минут перед приёмом пищи.

 

Настой из бузины способен помогать при ревматизмах, подагре, артритах и при простуде. Целебными получаются и ванны сделанные из отвара корней и веток бузины чёрной. Бузине чёрной приписывают способности продлевать жизнь.

 

По своим лечебным свойствам бузина чёрная похожа на бузину травянистую. Бузина травянистая представляет собой многолетнее травянистое растение достигающего в высоту от 0,5 до 1,5 метра и имеет неприятный запах.

 

Отвар сделанный из корней бузины травянистой пьют при раке желудка.

 

Зелёные и незрелые ягоды бузины чёрной
Зелёные и незрелые ягоды бузины чёрной

В декоративном садоводстве бузина чёрная выращивается в садах и парках в качестве декоративного растения имеющего соцветия с ароматными цветами, а так же яркие ягоды и красивую листву. Выведено довольно много сортов бузины чёрной для использования растения в качестве декоративного. Помимо этого бузина чёрная является хорошим медоносом, используется в пчеловодстве как источник мёда, пыльцы и нектара.

 

Пищевое применение бузины чёрной развито не сильно. Из бузины чёрно можно варить варение или повидло, а так же делать кисель и напитки. Из зрелых плодов чёрной бузины можно получать краситель, натуральный и безвредный, для дальнейшего использования в пищевой промышленности.