Чёрный чай байховый
На фото чёрный чай байховый

Чёрный чай, black tea – вид чая который подвергают длительной ферментации. Бывает чёрный чай байховый, гранулированный и в пакетиках, может быть ароматизированным. Самый популярный чай зелёный, чёрный чай лишь немного уступает зелёному чаю по популярности. Настой чёрного чая имеет красный или оранжевый цвет. Полезные свойства чая известны с давних времён. Чай пьют с незапамятных времен, а история чая теряется в веках древности.

 

Ферментация чая. Делают черный чай из листьев чайного дерева, после чего собранные листья чая подвергаются длительной ферментации, которая длится от 2 до 4 недель. Наибольшей ферментации среди всех видов чая подвергается чёрный чай. Ферментация чёрного чая может достигать 50-70%.

 

Как заваривать чай? Чёрный чай заваривают кипятком и настаивают около 3-5 минут. Заварку берут в разумных количествах, чтобы чай не был горьким и чрезмерно крепким. По желанию сыплют сахар, могут добавлять ароматизаторы. Пьют чёрный чай тёплым. Горячий чай, так же как и холодный чай,  пить нежелательно. Тем не менее, холодный чай пьют и его даже продают готовый чай в бутылках.

 

Польза чая. Вкус чёрного чая не имеет горечи. Чай обладает успокаивающим и тонизирующим действием. Пьют чёрный чай без добавок, либо с добавлением сахара. В качестве ароматизатора в чёрный чай нередко кладут лимон, мёд, молоко, мята и мелисса и прочие добавки. Однако пить чай с молоком не стоит, так как будут камни в почках появляться.

 

Чай это древний целебный напиток. Употребляемый в разумных пределах чёрный чай приносит пользу. Но не стоит заваривать крепкий чай и чай получаемый путём длительного заваривания большого количества заварки. Такой крепкий чай называют чифирь, и пользы от него нет, зато есть много вреда для здоровья.

 

Полезные свойства чая. Польза чая велика, так как в чае содержится много витамина P. Этот витамин молодости содержится в чае в очень большом количестве, причём содержит в своём составе самый большой процент витамина P среди продуктов растительного происхождения. Витамин P защищает от кровоизлияний и укрепляет кровеносные сосуды. Есть в чае и целый ряд других полезных витаминов: B1, B2, C, PP, K. Больше всего витаминов содержит зелёный чай, в чёрном чае этих витаминов меньше содержится. За счёт ферментации чёрного чая витамины и полезные свойства чая теряются. Таким образом зелёный чай полезнее, чем чёрный чай. Однако польза чая чёрного тоже велика.

 

Чёрный чай в пакетиках
На фото чёрный чай в пакетиках

Чай в пакетиках. Чайный пакетик изобретён более 100 лет назад. С тех пор стали выпускать чай в пакетиках. Самый лучший чёрный чай, конечно рассыпной. Такой чай делают из цельных листов. Качество чая в пакетиках заметно уступает рассыпному чаю, потому как чай в пакетиках делают из пыли чая и крошек которые неизбежно появляются в процессе производства чая. Однако и в пакетиках чёрный чай бывает хороший, хотя по качеству он всё равно уступает рассыпному чаю, да и по цене дороже. Уже сам по себе чай в пакетиках дороже рассыпного, а хороший чай в пакетиках и того дороже. Однако чай в пакетиках удобен в использовании, поэтому он очень популярен.

 

Кофеин, чай и кофе. Чёрный чай, зелёный чай и кофе, эта троица напитков, пожалуй, самая известная во всём мире. Стоит отметить, что и кофе и чай содержат в своём составе кофеин. Кофеин конечно полезный и незаменимый алкалоид, широко применяемый в медицине, но употреблять его можно в определённых дозах. Превышение доз в приёме кофеина приводит к ряду проблем со здоровьем. От избытка кофеина появляется головная боль, звон в ушах, боли в сердце, путается сознание и появляются галлюцинации, появляется тревога, появляется отравление и боль в животе. Кофеин содержащийся в кофе и чае вызывает зависимость, а большие дозы кофеина могут привести к смерти. Поэтому, стоит аккуратно употреблять напитки содержащие кофеин.

 

Полезные свойства чая обширны и позволяют многим людям пить чай ежедневно, в отличие от многих трав, которые пить постоянно нельзя. Чёрный чай это хороший тонизирующий напиток, настоящая кладовая здоровья. Если его заваривать и пить правильно, то чай будет придавать заряд бодрости и приносить пользу для здоровья. Однако не всем людям и не во всех случаях можно пить чай.

 

Немного о чае. Когда вреден чай и кому, как заваривать чай и сколько можно пить чая.