 |
| Полезные свойства чая |
Чай это чудесный и замечательный напиток, настоящий эликсир бодрости и здоровья. Полезные свойства чая известны людям ещё с самой глубокой древности. Этот древний напиток полезен практически всем людям: молодым и пожилым, здоровым и больным. Чай является настоем из листьев чайного дерева. В отличие от некоторых травяных настоев, которые нельзя пить постоянно, чай можно пить каждый день, и вреда от этого не будет, если конечно не злоупотреблять чаем.
Полезные свойства чая. Широкий диапазон обнаруженных в чае полезных свойств обусловлен наличием в чае множества полезных соединений и веществ. Помимо содержащегося в чае кофеина придающего бодрости, а так же незначительного количества других содержащихся в чае алкалоидов, чайный лист содержит природные красители, пектиновые и дубильные вещества, минеральные соли и органические кислоты, и конечно много витаминов.
Среди продуктов растительного происхождения в чае содержится самый большой процент так называемого витамина молодости – витамина P, который хорошо укрепляет стенки кровеносных сосудов и защищает от кровоизлияний. В чае содержится целый ряд полезных витаминов. Среди них витамины C, B1, B2, PP и витамин K.
Особенно богаты витаминами сорта зелёного чая. Зелёный байховый чай, в отличие от чёрного чая, не подвергается ферментации и поэтому сохраняет больше полезных веществ. Полезные свойства зелёного чая прямо противоположны алкоголю. Установлено что алкоголь существенно повышает проницаемость стенок кровеносных сосудов, что является одной из причин ведущих к появлению инсультов, инфарктов миокарда и других, так называемых опасных сосудистых катастроф в теле человека. В условиях наступления сердечной недостаточности, чай, и особенно зелёный чай, способствует повышению диуреза и улучшает работу сердца.
Зелёный чай укрепляет зубную эмаль и предохраняет зубы от кариеса, снабжая организм необходимыми дозами фтора. Но полезные свойства чая на этом не кончаются. Этот чудесный напиток снижает уровень холестерина в крови и в некоторой степени препятствует отложению жироподобных веществ на стенках кровеносных сосудов. В начальной стадии развития гипертонической болезни чай помогает немного снизить артериальное давление. Благодаря содержащимся в чае усвояемым солям железа чай является профилактическим и лечебным средством при различных анемических состояниях.
Чай это настоящая кладовая здоровья, его можно пить с пользой как в тишине и гордом одиночестве, так и в шумном кругу друзей и родных. Чаепитие, это как раз те посиделки, которые порой собирают за столом всю семью.
Качество чая. Чай бывает разный, чёрный, зелёный и красный, качественный и не очень. Не так просто распознать качество чая, не попробовав вкус чая. Кроме того, чтобы оценить качество чая, надо знать каким оно это качество должно быть. Только тот, кто пробовал качественный настоящий чай, знает истинный вкус чая настоящего.
Обычно, но не всегда, самый лучший чай всегда рассыпной, тут можно видеть качество чая и чайного листа.
Чай похуже качеством чаще фасуют в пакетики. Чай в пакетиках тоже бывает хорошего качество, но нередко в пакетики сыплют и отходы чайного производства, так называемую чайную пыль.
А вот чай самого низкого качества чаще всего просто разливают по бутылкам и продают как холодный чай. Качество чая конечный потребитель никогда не узнает, а цвет и вкус чаю может придать современная химия, красители и ароматизаторы тут правят балом. Такой холодный чай можно сделать из чего угодно, даже из чайной пыли, которая является неизбежным отходом при производстве чая, но в целях экономии её тоже пытаются продать. Часть чайной пыли попадает и в рассыпной чай, много такой пыли идёт на чай в пакетиках, а основная масса идёт на производство холодного чая.