Чтобы сэкономить деньги на покупке семян, а так же для сохранения любимого хорошего сорта выращиваемых культур можно собирать их семена. Стоит помнить, что сбор и хранение семян должны быть правильными. Собирать семена следует только с сортовых растений. Если семена собраны с гибридов первого поколения, то из таких семян вырастут гибриды второго поколения и выращенные плоды не будут такими, какими они были у первого поколения. Поэтому семена гибридов не собирают, а покупают каждый год. Как заготавливать и хранить семена будет рассказано в этой статье.
Семена капусты. Выращивают семена на второй год. Для этого сохраняют маточники (корни). Маточники должны быть ровные, иметь не проросшую кочерыжку с хорошо сформированными не проросшими почками. Кочаны должны быть плотными и неповреждёнными. Хранить капусту нужно в погребе с хорошей вентиляцией при температуре от +1 до +2 °C.
Весной в начале апреля капусту достают и аккуратно вырезают кочерыжку, обрезая по бокам листья капусты. При вырезании кочерыжки важно не повредить спящие почки и верхушечную почку на кочерыжке, а так же надо следить, чтобы не повреждались корни капусты. Даже немного подгнившая кочерыжка при хранении капусты не годится для посадки. Приготовленные таким образом для посадки заготовки капусты на семена 2-3 недели хранят в помещении. За это время на срезах появится защитный слой. Если срезы делать перед самой посадкой, то под действием дождей и солнца они быстро загниют.
В конце апреля начале мая кочерыжки высаживают в открытый грунт на расстоянии около 70 см друг от друга. Высаживать кочерыжки стоит как можно пораньше, чтобы семена к осени успели вызреть. Вскоре после посадки из верхних почек кочерыжки вырастут цветоносные стебли и к концу лета на этих стеблях созреют семена. Когда семена созреют, они подсохнут и станут бурыми.
Семена репчатого лука. Если выращивать лук из семян, то получить следующие семенники можно лишь на третий год. В первый год из семян получают лук-севок. На второй год из лука-севка вырастет маточник лук-репка. На третий год из лука-репки вырастут семена. Перед хранением маточные луковицы около 8 часов следует прогреть при температуре около 40 °C. Подготовленные к хранению луковицы хранят при температуре от 0 до +3 °C. Хранят маточные луковицы отдельно от остального лука.
Весной у маточных луковиц срезают верхнюю часть на 5-10 мм и высаживают в открытый грунт. Через 1-1,5 месяца после посадки лук зацветёт, а цветение будет продолжаться 30-50 дней. После того как лук отцветёт, начнут появляться семена лука, и будут созревать на протяжении 110-130 дней. Семенные коробочки лука созревают неравномерно, поэтому спелые коробочки лука с семенами начинают собирать по мере их созревания. Чтобы семена лука не осыпались, зонтики собирают сразу, как только появилась трещинка на коробочке. Поздние семена, которые не успели вызреть до наступления холодов, выдёргивают из земли вместе с луковицами и далее помещают на чердак, где они постепенно дозреют.
Семена моркови и свеклы. Для получения семян из моркови и свеклы осенью отбирают самые хорошие, полностью развитые, ровные и неповреждённые корнеплоды у которых нет боковых корешков. Для получения семян не стоит оставлять самые крупные корнеплоды, потому как крупные корнеплоды плохо хранятся и очень часто дают плохие семена. Отобранные корнеплоды очищают от грязи, обрезают листву. При обрезании листвы оставляют на корнеплоде черешки длиной около 2 см. Приготовленные корнеплоды размещают на хранение в ящик с песком и ставят его в погреб. Хранят при температуре от +1 до +4 °C.
Весной в середине апреля корнеплоды осматривают и выбирают твёрдые и неповреждённые, у которых появились при хранении пробудившиеся верхушечные почки. Пригодные для получения семян экземпляры на 2-3 недели прикапывают в парнике, а затем, в конце апреля или начале мая эти корнеплоды достают и высаживают в открытый грунт. При посадке верхнюю часть оставляют над землёй. В середине осени морковь выпустит зонтики с семенами, а у свеклы появятся клубочки. Созревшие семена срезают вместе со стеблем и затем просушивают под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией. После высушивания семена обмолачивают.
Подобным способом получают семена редьки, репы, петрушки и сельдерея. Семена редиса получают, отбирая из весеннего урожая хорошие и ровные, не ветвистые корнеплоды. Их оставляют в тени, чтобы они немножко подвяли и затем их высаживают в грунт. До наступления заморозков они успеют отцвести и дать стручки с семенами. Если семена немного не успевают вызреть, то стебли редиса можно срезать у основания и поместить их в помещение, где они в скором времени дозреют.
Семена огурцов и баклажанов. Как известно, огурцы едят только неспелые, зелёные. А вот спелые жёлтые огурцы не едят, они идут на семена. Жизнеспособные семена огурцов и баклажанов собирают у немного перезревших плодов. Огурцы не срывают пока они не станут жёлтыми и мягкими. Когда огурцы пожелтели или стали жёлтыми, их срывают и кладут дозревать на подоконнике. Для извлечения семян огурец разрезают пополам по длине и затем выгребают при помощи ложки в миску. При контакте с металлической посудой семена огурца могут потемнеть, но всхожесть и посевные качества сохраняются. Извлечённые семена огурца заливают водой на 3-4 дня и затем промывают чистой водой. Хорошие семена огурцов осядут на дне, всплывшие на поверхность семена непригодны и их удаляют. Пригодные для посева семена огурцов просушивают на сквозняке.
Мужские и женские огурцы. Существует мнение, что только с женских огурцов нужно собирать семечки. Как отличить мужской огурец от женского огурца? Чтобы определить какой именно перед нами огурец, нужно разрезать огурец пополам. У женских огурцов срез по форме будет напоминать квадрат, у мужских огурцов будет виден треугольник на срезе.
Оставленные на семена баклажаны должны отвердеть. Такие баклажаны в пищу не употребляют. Баклажаны пурпурного цвета должны приобрести бурую окраску, у зелёных баклажанов должен появиться желтоватый цвет, а у белых баклажанов должен появиться золотистый цвет. Для извлечения семян спелый баклажан разрезают пополам и извлекают семена вместе с мякотью в миску, заливают водой и оставляют до тех пор, пока семена баклажана не осядут на дно посуды. Хорошие семена баклажана окажутся на дне, плохие семена и мякоть будут плавать на поверхности воды. Плохие семена и мякоть снимают, воду сливают и оставляют хорошие семена баклажана. Затем эту процедуру повторяют, пока все пустые и некачественные семена не отделятся от хороших семян. Хорошие семена просушивают и хранят до посева баклажанов.
Семена томатов, перца и тыквенных культур. Легче всего собирать семена перца. Для получения семян перца выбирают самые спелые и красивые плоды. Плоды перца разрезают и вытряхивают семена, затем сушат от влаги. Сушить семена перца лучше всего на гладкой поверхности, рассыпав тонким слоем, во время сушки помешивая.
Семена томатов собирать несколько сложнее, чем семена перца. Для заготовки семян выбирают самые лучшие спелые плоды, у которых форма, вкус и цвет максимально соответствуют описанию заявленного сорта. Для получения семян томата обычно примечают такие плоды и не срывают их, давая этим плодам полностью созреть на ветке. Затем эти полностью созревшие плоды разрезают на части и семена вместе с соком выдавливают в миску. Каждое семечко томата находится в жидкой оболочке. Эту оболочку удаляют путём ферментации, то есть брожения. Для этого выжатую с томатов мякоть с семенами переливают в банку и добавляют воду, заполнив банку наполовину. Банку регулярно встряхивают, 1-2 раза в день и через 3-4 дня сверху жидкости появится мутная плёнка представляющая собой белую или серую плесень, а сама жидкость при этом станет светлой. Это значит, что смесь забродила и теперь её нужно разбавить с водой в пропорциях 1 к 1 и хорошо перемешать. Хорошие всхожие и чистые семена томатов осядут на дно банки. Жидкость сливают, оставляют эти хорошие семена и промывают их через марлю.
При желании семена томатов можно продезинфицировать промыв лёгким раствором марганцовки или можно промыть в мыльном растворе, понадобится чайная ложка струганного мыла на 250 мл воды.
Далее семена томатов следует просушить, разложив их тонким слоем на тарелке. Во время сушки их надо регулярно помешивать, чтобы они не слипались. Сушить семена томатов нельзя на солнце или в духовке, они должны сохнуть в тени и на сквозняке, тогда они высохнут быстро. Если семена томатов будут сохнуть очень медленно, то они могут прорасти.
Семена дыни, арбуза, тыквы, кабачка или патиссонов извлекают из спелых плодов и отделяют от мякоти, после чего просушивают. Семена арбуза и дыни можно промыть водой, чтобы смыть и них сахар.
Как хранить семена?
Хранение семян. Свойства семян лучше всего сохраняются при температуре от 0 до +5 °C при влажности воздуха не более 55%. Создавать такие условия сложно и в большинстве случаев нет нужды, потому как семена отлично могут храниться в бумажных пакетиках при комнатной температуре. Важно чтобы при хранении семян не было резких перепадов температур и влажности воздуха.
Сроки хранения семян.
Меньше всего срок хранения у семян пастернака, они могут сохранять всхожесть 1-2 года.
Семена огурцов, перца, моркови, укропа, сельдерея и щавеля могут храниться и сохранять всхожесть 2-3 года.
Семена репчатого лука, лука батуна и лука порея могут сохранять всхожесть 3 года.
Семена томатов, капусты, спаржи, ревеня и петрушки могут храниться 3-4 года.
Семена баклажанов, кабачков, репы и брюквы сохранят всхожесть 4 года.
Семена свеклы, редиса, редьки, арбузов и тыквы могут храниться 4-5 лет.
Семена гороха и кукурузы можно хранить до 7 лет.
Правильный сбор и хранение семян это важные шаги на пути получения хороших урожаев из года в год. Семена стоит брать из самых лучших и здоровых плодов. Занимаясь самостоятельным заготовлением семян, дачник занимается селекцией, и от этого урожаи из года в год будут становиться только лучше.